Our Cooking Process
At Rubi Mediterraneo we believe that great food starts with fresh, high-quality ingredients and a deep respect for tradition. Every dish we create is rooted in authentic techniques passed down through generations.
For our Indian specialties, we use a traditional tandoor oven to bring out rich, smoky flavors you can only get from true tandoori cooking. Our Mediterranean dishes are crafted with the freshest herbs, spices, and olive oils, honoring the vibrant kitchens of Italy and Spain.
From hand-rolled naan bread to slow-simmered sauces, every step of our cooking process is guided by passion, precision, and a love for real, honest food. When you dine with us, you taste the care and tradition in every bite.
Nuestro Proceso de Cocina
En Rubi Mediterráneo creemos que la buena comida empieza con ingredientes frescos y de alta calidad y un profundo respeto por la tradición. Cada plato que creamos se basa en técnicas auténticas transmitidas de generación en generación.
Para nuestras especialidades indias, utilizamos un horno tandoor tradicional para realzar los sabores intensos y ahumados que solo se pueden obtener de la auténtica cocina tandoori. Nuestros platos mediterráneos se elaboran con las hierbas, especias y aceites de oliva más frescos, en honor a las vibrantes cocinas de Italia y España.
Desde el pan naan hecho a mano hasta las salsas cocinadas a fuego lento, cada paso de nuestro proceso de cocina está guiado por la pasión, la precisión y el amor por la comida auténtica y honesta. Al cenar con nosotros, saboreará el cuidado y la tradición en cada bocado.
